Редис первым из весенних овощей радует нас своим появлением после долгой холодной зимы. Красный, розовый, белый, фиолетовый — такой разный, но всегда сочный и хрустящий!
Небольшие кругленькие или продолговатые корнеплоды составляют основу для салатов и холодные супов, их тушат и даже жарят. Мало кто знает, что редиска полезна для диабетиков, беременных и для женщин, желающих сбросить вес. Помимо пищевой ценности, редис также обладает свойством благотворно влиять на кожу и используется в народе для изготовления масок для лица. Редиска настолько полезна, что ее выращивают для употребления в пищу экипажи на космических станциях. Кто бы мог подумать!
Давай подробнее рассмотрим удивительные свойства этого маленького корнеплода и узнаем о его пользе для организма.
Чем полезна редиска
- Мощный детоксикант
Редис очищает кровь, удаляет из организма токсины и отходы, увеличивает уровень кислорода в крови. Поэтому он так полезен для печени и желудка, уникален при лечении желтухи, так как снижает уровень билирубина. - Богата клетчаткой
Каждый день съедая салат с редиской, ты обеспечишь свой организм клетчаткой и грубыми волокнами, которые необходимы для хорошего пищеварения. Кроме того, редиска — диетический продукт и способствует похудению! Она также регулирует выработку желчи, защищает печень и желчный пузырь, выводит лишнюю жидкость. - Укрепляет сердце
Яркий цвет и пикантная горечь присутствуют в редиске не просто так — это антоцианы, которые поддерживают работу сердца, уменьшая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же в редиске высокий уровень витамина С, фолиевой кислоты и флавоноидов.Исследования показали, что редис может противостоять возникновению онкологических заболеваний, останавливая рост раковых клеток на 50–80 %!
- Регулирует артериальное давление
Редиска является богатым источником калия, который снижает кровяное давление и улучшает кровоток. Поэтому, людям с гипертонией употреблять редис особенно полезно. Согласно аюрведе, этот овощ оказывает охлаждающее действие на кровь. - Укрепляет иммунитет
Как уже было упомянуто, редис богат витамином С, что помогает пережить весенний авитаминоз без простуд и кашля. Растение также снижает уровень вредных свободных радикалов, уменьшает воспаление и предотвращает преждевременное старение организма. - Укрепляет кровеносные сосуды
Хрустящая вкусная редиска играет важную роль в выработке коллагена, который, в свою очередь, укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает риск развития атеросклероза. - Разгоняет метаболизм
Этот корнеплод не только благотворно влияет на пищеварительную систему, но также регулирует кислотность, борется с ожирением, устраняет тошноту и проблемы с желудком.
- Богата питательными веществами
В красной редиске полно витаминов E, A, C, B6 и K, а также антиоксидантов, цинка, калия, фосфора, магния, меди, кальция, железа и марганца. Ведь всем известно, что каждый из этих микроэлементов поддерживает наш организм в здоровом и активном состоянии. - Полезна для кожи
Выпивая каждый день сок этого овоща, ты активно насытишь кожу витамином С, цинком и фосфором, которые оптимизируют обменные процессы в коже. Очень хорошо такой сок заменяет тоник для сухой кожи. А оставшаяся кашица из редиски отбеливает лицо, устраняет воспаления и прыщи. Наноси ее на волосы, и ты забудешь о перхоти, предотвратишь выпадение волос и укрепишь их корни. - Снабжает жидкостью
Сладко-пряный редис помогает поддерживать здоровый уровень воды в организме, что особенно актуально летом. Советуем включать этот замечательный корнеплод в каждый салат.
Вот чем полезна редиска для организма. Известно ли тебе, что ботва редиса даже полезнее корнеплодов? Особенно необходимо употреблять ее дамам, желающим иметь стройную фигуру. Эта зелень не только предотвращает дефицит полезных веществ в организме во время диеты, но и приятно дополняет рацион. Употребляй только сочную и свежую ботву, избавляясь от пожелтевшей и вялой.
Чтобы в полной мере насладиться вкусовыми и полезными качествами этого овоща, всегда обращай внимание на его внешний вид. Корнеплод на ощупь должен быть ровным, твердым, гладким и без черных точек на кожице. Иначе он окажется сухим, волокнистым и с гнильцой внутри. Храни редис с ботвой в холодильнике не более суток, без ботвы — не больше недели.
Ну что, захотелось полакомиться свежей редисочкой? Ты смело можешь употреблять 250 г корнеплода в день, принося огромную пользу здоровью. И не выбрасывай листья ни в коем случае! Попробуй приготовить освежающую окрошку с редиской и зеленью в жаркий летний день. Поделись этой статьей с друзьями, чтобы они тоже знали о пользе весеннего продукта.
