Этот простой, незатейливый гарнир – вкуснятина из вкуснятин. Он чем-то даже напоминает картофельный пирог. Не исключено, что этот драник станет любимым в вашей семье. Его внешний вид дает ему полное право называться праздничным и сервироваться вместе с самыми изысканными мясными и рыбными блюдами.
Плюсов у рецепта много: красиво, быстро, из минимума доступных продуктов. Но это не все. Несмотря на то, что основной ингредиент – картофель, в блюде минимум жира, и запекается драник в духовке, а не жарится на сковороде, привычным способом.
По рецепту указан сыр чеддер, но вы можете воспользоваться любым твердым сортом сыра на свое усмотрение.
Ингредиенты рассчитаны на противень размером 32×22 см.
Ингредиенты:
- 1,2 кг картофеля
- 150 гр сыра чеддер
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль, черный перец
- по вкусу
- ½ ч. л. сладкой паприки
- ½ ч. л. орегано
- ½ ч. л. сухого базилика
- 1 ч. л. сушеного чеснока
Приготовление:
- Сырой картофель натереть на крупной терке и опустить в миску с холодной водой.
- Лук порезать полукольцами и положить в воду с картофелем.
- Промыть натертые овощи, слить воду через сито, тщательно отжать и переложить в миску.
- К натертому картофелю добавить сырое яйцо, натертый сыр, все специи, посолить и перемешать руками.
- Противень застелить пергаментом и смазать оливковым маслом.
- Выложить картофельную массу ровным слоем, отжав образовавшийся сок.
- Полить оливковым маслом.
- Запекать при 200-210˚С, в течение 40-45 минут.
Блюдо удобно нарезать порционно.
Приятного аппетита!
По материалам youtube
