Мои хорошие, вот куда можно пристроить то, что мы обычно без раздумий выбрасываем после дыни. 🍈
Из семечек, сока и мягких волокон из сердцевины получается нежный домашний напиток — дынное молоко.
ДЫННОЕ МОЛОКО ИЗ СЕМЕЧЕК 🍈
Получается мягким, слегка сладковатым и с приятным дынным ароматом. Его можно пить просто так, добавлять в смузи, коктейли, каши и десерты.
Ингредиенты:
семечки вместе с соком и мягкими волокнами — из 1 спелой дыни, примерно 300 г сердцевины
питьевая вода — 300–500 мл
финик или 1–2 ч. л. мёда — по желанию
ваниль — по вкусу
щепотка соли — по желанию
Как приготовить
1. Собираем сердцевину.
Разрежьте дыню и ложкой аккуратно выньте середину вместе с семечками, соком и волокнами. Ничего промывать и отделять не нужно.
2. Отправляем в блендер.
Переложите всё в чашу блендера и добавьте холодную воду.
Если хотите послаще, положите финик или немного мёда. Для аромата можно добавить чуть ванили, а вкус хорошо подчёркивает маленькая щепотка соли.
3. Хорошо взбиваем.
Взбивайте на высокой скорости примерно 1–2 минуты, пока жидкость не станет светлой, однородной и немного густой.
Чем меньше воды добавите, тем насыщеннее получится напиток. Хотите полегче — долейте ещё немного воды.
4. Процеживаем.
Процедите массу через мелкое сито, марлю или мешочек для растительного молока.
Жмых хорошо отожмите — именно там остаётся немало жидкости.
Готовое дынное молоко перелейте в чистую бутылку или банку и уберите в холодильник.
Хранить лучше не больше 1–2 дней и перед употреблением взбалтывать.
Вот и всё. Из того, что обычно отправляется в мусорное ведро, получается целый кувшин домашнего напитка. 🍈
Сохраните рецепт и отправьте тому, кто тоже любит использовать продукты без остатка.
