Мясные рулетики с грибами: их невозможно не любить…

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных рулетиков, после которых просто «пальчики оближешь». Это замечательное блюдо заменит вам привычные котлеты. С начинкой можно экспериментировать: вместо грибов взять сыр или болгарский перец, или другие овощи. В любом варианте они получатся невероятно вкусными и интересными. Эти рулетики достаточно простые, но разнообразят ваше обыденное меню. Сохраняйте рецептик и радуйте своих домочадцев такой вкуснятиной.


Мясные рулетики

 

Нужные ингредиенты

  • полтора кг говядины
  • 4 репчатого лука
  • полторы столовой ложки соли
  • 300 гр шампиньонов
  • 2 яйца
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 чайная ложка черного молотого перца
  • 1 чайная ложка кориандра

Начинаем процесс

  1. В первую очередь принимаемся за приготовление начинки.
  2. Для этого очищаем один репчатый лук и мелко нарезаем его.
  3. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла обжариваться до мягкости.
  4. Затем вымываем грибы и тоже режем мелко.
  5. Помещаем к луку и продолжаем процесс до готовности ингредиентов.
  6. По окончанию жарки солим и перчим.
  7. После этого перекладываем готовую начинку в отдельную емкость и оставляем остывать.
  8. Принимаемся за приготовление фарша.
  9. Для этого пропускаем через мясорубку очищенный лук, чеснок и мясо.
  10. Затем солим, добавляем специи и вбиваем яйца.
  11. Обратите внимание на влажность фарша.
  12. Возможно вам понадобится вместо двух одно яйцо.
  13. Хорошо вымешиваем его и отбиваем.
  14. После чего делим общее количество на порции больших котлет.
  15. Раскладываем пищевую пленку и выкладываем на нее одну порцию.
  16. Растягиваем по пленке тонким пластом, тем самым формируя лепешку, и кладем две ложки подготовленной начинки.
  17. После чего заворачиваем в рулетик.
  18. Проделываем эти процессы до окончания ингредиентов и перекладываем их швом вниз на разогретую сковороду с маслом обжариваться.
  19. Когда они будут готовы, складываем их в кастрюлю и вливаем сюда треть стакана воды.
  20. Затем добавляем сливочное масло и накрываем крышкой.
  21. Ставим на медленный огонь тушиться полчаса.
  22. По истечении этого времени подаем горячими к столу.

Приятного аппетита!

Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*