Самая вкусная из всех колбас — это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка горит желанием заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.
Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой рецепт вкусной домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге.
Домашняя колбаса без кишок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг свинины
- 500 г сала с мясной прослойкой
- 5–6 зубчиков чеснока
- 1 ст. л. мёда
- черный перец, соль по вкусу
- 50 мл воды
- фольга
- растительное масло для смазывания фольги
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежь мелкими кубиками мясо и сало.
- Выдави чеснок через пресс.
- Добавь соль и перец, немного холодной воды. Хорошо всё перемешай.
- Разрежь фольгу на кусочки длиной 30 см и слегка смажь растительным маслом.
- Выложи фарш на фольгу и заверни его, как конфету.
- Выложи колбаски в фольге на противень. Выпекай в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
- Столовую ложку мёда смешай с теплой водой, хорошо перемешай смесь.
- Сделай в фольге посередине надрезы и смажь колбаски получившейся смесью.
- Отправь изделия в духовку еще на 10–15 минут, чтобы подрумянились.
- Домашние колбаски в фольге готовы. Приятного аппетита!
Форму колбасному изделию можно придать любую: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечками. Ведь главное в домашней колбасе — это ее неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная натуральность!
