Невероятно сочные китайские лепешки с мясом — безумно вкусно!

Ингредиенты:

Для теста:

  • 240 мл теплой воды
  • 400 гр муки

Для начинки:

  • 800 гр мясного фарша
  • 4 зубчика чеснока
  • зеленый лук

  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 ст. ложки соевого соуса
  • 1 ст. ложка имбиря свежего
  • 2 ст. ложки водки
  • масло сливочное для смазывания лепешек
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  • Нагреваем немного воду и добавляем муку, замешиваем тесто. Накрываем пленкой и оставляем отдыхать, пока вы делаете начинку.
  • Готовим фарш, добавляем зеленый лук, мелко нарезанный. Чеснок и имбирь натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
  • Соедините все ингредиенты с мясным фаршем и тщательно перемешайте.
  • Тесто и фарш поделите на 8 частей.

  • Каждый кусочек теста раскатываем в тонкую лепешку диаметром примерно 22-23 см. На нее распределите тесто закрыв 3/4 части лепешки.

  • От края до центра сделайте надрез и накройте тестом 1/4 часть начинки.

  • Сверните накрытую часть так, что бы у вас получилась половинка круга.
  • Теперь сложите лепешку еще раз пополам. У вас получится 1/4 часть круга. Слепите хорошо края теста.
  • Лепешки жарьте на сухой, горячей сковороде с двух сторон по 5 минут с закрытой крышкой.
  • Готовые горячие лепешки обильно смажьте сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*