Этот рецепт консервации помидор я позаимствовала у свекрови. Помидоры всегда получаются просто отменные! За новогодним столом пользуются повышенным спросом у гостей. Тот случай когда “ум отъесть” можно!
Помидоры на зиму
Ингредиенты:
- помидоры;
- чеснок;
- селдерей;
- болгарский перец;
- петрушка;
- соль, сахар.
Способ приготовления:
У помидоров вырезаем плодонжку и вставляем по зубчику чеснока. Укладываем их в банку,прослаивая веточками сельдерея, петрушки, дольками болгарского перца.
Добавляем 0,5 среднего стручка горького перца и заливаем кипятком на 20 минут. Воду сливаем, добавляем на 1 литр — 1 ст. л с горкой соли и 4 ст.л с горкой сахара, 50 мл. 9% уксуса доводим до кипения, заливаем банки и закручиваем. Специи не добавляем вообще!
