После правильного зимнего хранения из маточных кочанов за месяц до высадки в грунт вырезают кочерыжку. Кочан обрезают на конус так, чтобы не повредить верхушечную почку, из которой вырастает главный цветочный побег. В то же время она должна быть свободна от кроющих листьев, чтобы центральный побег рос нормально. Обрезка делается так, чтобы до кочерыжки по бокам оставалось 2-3 см. В период роста побегов из боковых почек остатки черешков листьев капусты отпадут сами или их через 2 недели удаляют вручную без особых усилий.
Вырезанные таким образом кочерыжки подготавливают к действию наружного воздуха и света и стимулируют отрастание корней (при зимнем хранении они отмирают). Прикапывают в холодный парник и закрывают матами или мешковиной от заморозков и солнечного света. Постепенно днем снимают укрытие кочерыжек, приучая их к свету. Осветление в пленочной теплице опасно тем, что в ясную солнечную погоду могут быть ожоги и вегетативное израстание семенников.
Подготовленные к посадке кочерыги должны иметь корешки длиной 3-5 см, и только начинающие развиваться осветленные почки. В этом случае маточники быстро укореняются и развитие корневой системы у них соответствует развитию надземной части.
В конце апреля — начале мая подготовленные кочерыжки высаживают в грунт в несколько наклонном положении на глубину чуть большую, чем растение росло в предыдущем году.
Семенники высаживают на такое место, где капуста или другие крестоцветные (репа, редька, редис и др.) не росли 3-4 года. На участок в осеннюю перекопку желательно внести 4-6 кг на кв. м. торфонавозного компоста или перегноя. Схема посадки: ранние сорта -70×60 см, средне- и позднеспелые — 70×70 см. Цветение семенников начинается через 30-35 дней и длится 30-40 дней.
От солнечных ожогов и заморозков кочерыжки удобно укрывать полуперепревшей соломой.
В период вегетации почву под семенниками до их разрастания систематически рыхлят, проводят подкормки: первую, сняв укрытие, через 8-10 дней после посадки азотно-калийными удобрениями (20 г азотного и 10 г калийного под растение), вторую — перед цветением фосфорно-калийными удобрениями (25 г суперфосфата и 15 г калийной соли). При отсутствии дождей семенники обильно поливают, чтобы влага проникла до основной массы корней, располагающейся на глубине 30-50 см.
