Если настаивать напиток не только на цедре, а на кусочках апельсина вместе с кожурой, вкус получается более насыщенным: цитрусовым, мягким, с приятной кислинкой и лёгкой горчинкой.
А готовится совсем несложно. Сохраняйте рецепт! 📌
🍊 ИНГРЕДИЕНТЫ
• водка, разбавленный спирт или самогон крепостью 40–45% — 1 литр
• крупные апельсины — 2 шт.
• сахар или мёд — 2–3 ст. ложки (50–70 г)
• корица — ½ палочки или небольшая щепотка молотой, по желанию
🥣 КАК ПРИГОТОВИТЬ
1. Подготовьте апельсины
Тщательно вымойте их горячей водой, желательно с помощью щётки, чтобы хорошо очистить кожуру.
2. Нарежьте
Апельсины вместе с кожурой нарежьте небольшими кусочками, дольками или кружочками.
3. Сложите в банку
Переложите нарезанные апельсины в чистую стеклянную банку.
Добавьте сахар или мёд и корицу.
4. Залейте алкогольной основой
Влейте 1 литр водки, разбавленного спирта или самогона крепостью 40–45%.
Апельсины должны быть полностью покрыты жидкостью.
Хорошо встряхните банку, чтобы сахар начал растворяться.
5. Оставьте настаиваться
Плотно закройте банку крышкой и поставьте в тёмное место при комнатной температуре на 7–10 дней.
Примерно раз в 2 дня банку аккуратно встряхивайте.
6. Процедите
Готовую настойку процедите через мелкое сито.
Кусочки апельсина отожмите в настойку.
Затем ещё раз профильтруйте напиток через ватный диск или кофейный фильтр, чтобы убрать мелкую мякоть и муть.
Оставшиеся кусочки апельсина можно выбросить.
7. Дайте напитку отдохнуть
Перелейте апельсиновку в чистую бутылку и уберите в холодильник ещё на 2–3 дня.
После небольшого отдыха вкус станет более мягким и округлым.
💡 ЕСЛИ НЕ ЛЮБИТЕ ГОРЧИНКУ
Белая часть апельсиновой кожуры может давать заметную горечь.
В этом случае снимите тёркой только тонкий оранжевый слой цедры, затем полностью очистите апельсин от белой кожицы.
Мякоть нарежьте кусочками и настаивайте её вместе с цедрой по той же схеме.
🍊 Получается яркая, ароматная домашняя апельсиновка с настоящим цитрусовым вкусом.
📌 Сохраняйте рецепт — особенно пригодится к праздничному столу.
Только для совершеннолетних. Употребляйте с удовольствием .
Читайте также
Бесплатные открытки
Загружаем публикации…