О пользе чеснока слышали все. Он обладает массой полезных свойств и достоинств и является мощным иммуностимулятором. Также он укрепляет сосуды и сердце, борется с паразитами и даже эффективен при некоторых видах рака. Но не всем можно употреблять чеснок в пищу в сыром виде.
Зато из чеснока можно приготовить масло, которое будет обладать полезными свойствами, и применять его для заправки салатов.
Лучше всего готовить такое масло осенью, когда в чесноке содержится наибольшее количество витаминов, макро- и микроэлементов.
Весной же можно прорастить чеснок и использовать для приготовления масла именно ростки.
Ингредиенты для приготовления масла:
- 1 головка чеснока
- ростки с двух проросших головок
- 450 гр живого (нерафинированного) растительного масла
Приготовление:
- Чеснок почистить, помыть и обсушить.
- Зубчики измельчить прессом, а ростки порезать ножом.
- Сложить чеснок в подходящую по размеру стеклянную банку и залить маслом. Если в банку добавить половину лимона, вкус чеснока будет не таким ярко выраженным.
- Закрыть банку и настаивать в темном месте в течение 2-х недель.
- Содержимое банки нужно ежедневно взбалтывать.
- По истечении 2-х недель процедить масло и хранить в холодильнике.
Срок хранения чесночного масла домашнего приготовления – 3 месяца.
Прием:
- Дневная норма приема чесночного масла – 1-3 ч. л.
- Принимать масло можно, выпивая его перед едой или заправляя им салаты.
- В приеме масла нужно делать перерывы: месяц принимать, затем сделать перерыв на 2-3 недели.
Регулярный прием помогает укрепить сосуды, сердце, снизить холестерин, улучшить работу пищеварительного тракта, очистить организма от токсинов, укрепить иммунитет и улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
Противопоказания:
Запрещено принимать чесночное масло при заболеваниях почек, панкреатите, гепатите, обострениях язвенной болезни и гастрита, эпилепсии, сахарном диабете и хронических патологиях внутренних органов, а также беременным и кормящим мамам.
