Собрала для вас 4 простых варианта домашнего посола — без сложных маринадов и долгой возни. 😋
Здесь и форель с лимоном и укропом, и селёдочка с яблоком и луком, и необычная скумбрия с горчицей и мёдом, и ароматная горбуша с чесноком и пряностями.
Всё смешали, сложили в баночку — и отправили в холодильник. А потом картошечку отварить, лучок нарезать… и ужин готов. 🥔🐟
1. ФОРЕЛЬ С ЛИМОНОМ И УКРОПОМ — ТАЕТ ВО РТУ!
Ингредиенты:
предварительно замороженное филе форели — 1 кг
соль — 50 г
сахар — 30 г
лимон — 1 шт.
укроп — 20 г
перец горошком — 10 шт.
Приготовление:
Филе нарезать. Смешать соль с сахаром. Пересыпать рыбу смесью, укладывая слоями с лимоном и укропом.
Убрать в холодильник на 18–24 часа.
2. СЕЛЬДЬ ПО-ДОМАШНЕМУ С ЯБЛОКОМ — ГОСТИ ПРОСЯТ РЕЦЕПТ!
Ингредиенты:
предварительно замороженная сельдь — 1 кг
соль — 70 г
сахар — 40 г
кислое яблоко — 1 шт.
лук — 1 шт.
растительное масло — 50 мл
Приготовление:
Сельдь очистить и нарезать. Пересыпать солью и сахаром, добавить нарезанные яблоко и лук. Залить растительным маслом.
Оставить в холодильнике на 12–18 часов.
3. СКУМБРИЯ С ГОРЧИЦЕЙ И МЁДОМ — ВКУС ВЗРЫВАЕТ!
Ингредиенты:
предварительно замороженная скумбрия — 1 кг
соль — 60 г
сахар — 25 г
горчица в зёрнах — 15 г
мёд — 20 г
лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
Рыбу нарезать. Смешать сухие специи, добавить мёд и горчицу. Уложить рыбу в банку.
Оставить в холодильнике на 24 часа.
4. ГОРБУША ПРЯНОГО ПОСОЛА — АРОМАТ НА ВСЮ КВАРТИРУ!
Ингредиенты:
предварительно замороженное филе горбуши — 1 кг
соль — 55 г
сахар — 35 г
кориандр — 10 г
душистый перец — 8 шт.
чеснок — 4 зубчика
Приготовление:
Филе нарезать, смешать специи. Уложить рыбу слоями с чесноком.
Оставить в холодильнике на 20–24 часа.
Сохраняйте подборку — к праздникам и просто к семейному ужину точно пригодится. ❤️
📩 Отправьте маме, сестре или подруге — особенно той, которая любит домашнюю рыбку
