Получается мягкий, высокий и очень шоколадный.
Готовится всё просто: смешали сухие ингредиенты, отдельно жидкие, соединили — и в духовку.
Можно подать просто с глазурью, а можно разрезать на коржи и собрать домашний торт.
Ингредиенты
• 3 стакана муки
• 2 стакана сахара
• 1 ч. л. соли
• 2 ч. л. соды (или 4 ч. л. разрыхлителя)
• ½ стакана какао
• ¾ стакана рафинированного растительного масла
• 2 ст. л. яблочного или винного уксуса
• 2 пакетика ванильного сахара
• 2 стакана холодной кипячёной воды
Как готовлю
Сначала смешиваю все сухие ингредиенты.
Отдельно соединяю воду, масло и уксус.
Постепенно вливаю жидкость к сухой смеси и перемешиваю до полностью однородного теста.
Перекладываю в форму застеленную пергаментом и выпекаю при 180 °C примерно 30–40 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
Когда пирог полностью остынет, дальше всё зависит только от настроения. Иногда просто покрываю его шоколадной глазурью, а иногда разрезаю на коржи и собираю настоящий торт.
Маленький секрет
Если испекли большой корж, часть можно спокойно заморозить. Главное — хорошо завернуть его, чтобы не впитал посторонние запахи. После разморозки он остаётся таким же мягким.
Очень люблю такие рецепты: минимум продуктов, минимум хлопот, а результат всегда радует.
