Cегодня совсем простой домашний десерт — манник с абрикосами.
Получается мягкий, нежный, с лёгкой фруктовой кислинкой. А возни с ним совсем немного. 🌿
🍑 МАННИК С АБРИКОСАМИ
Ингредиенты:
манная крупа — 180 г
мука — 70 г
кефир 3,2% — 230 мл
яйца — 2 шт.
сахар — 70 г
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
абрикосы — 4 шт.
Абрикосы можно заменить персиками, сливами или другими любимыми фруктами.
Как приготовить
1. Манку залейте кефиром, перемешайте, накройте и оставьте на 20 минут, чтобы она набухла.
2. Яйца взбейте с сахаром до однородности.
3. К манке добавьте яичную смесь, муку, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешайте.
4. Форму или подходящую сковороду смажьте сливочным маслом. Вылейте тесто.
5. Абрикосы разрежьте, удалите косточки и разложите сверху.
6. Выпекайте при 165 °C примерно 40–45 минут. Готовность удобно проверить деревянной шпажкой.
Перед подачей можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Вот и всё — простой манник к чаю готов.
Сохраняйте рецепт, особенно пока ещё есть хорошие абрикосы. 🍑☕
