Курица, сыр, орешки и мандарины — необычное сочетание, которое удивит гостей! 😍
Люблю рецепты, когда из простых продуктов получается настоящее украшение праздничного стола.
Вот и этот салат — нежный, с приятной цитрусовой ноткой и хрустящими орешками. А благодаря красивой подаче напоминает рождественский венок!
И главное — никаких сложных приготовлений. ❤️
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 🍗 Готовое куриное филе — 350 г
- 🥚 Яйца — 4 шт.
- 🧀 Твёрдый сыр — 150 г
- 🍊 Мандарины — 3–4 шт.
- 🌰 Грецкие орехи — 60 г
- 🥣 Майонез — 90–120 г
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Для украшения:
- Укроп — 1 небольшой пучок
- Гранатовые зёрна — 2–3 ст. л.
- Красный сладкий перец — ½ шт.
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготавливаем основные продукты.
Куриное филе отвариваем или запекаем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
Яйца варим вкрутую, охлаждаем и мелко рубим. Сыр натираем на крупной тёрке.
2. Подготавливаем орехи и мандарины.
Грецкие орехи слегка подсушиваем на сухой сковороде, остужаем и некрупно рубим. Немного оставляем для украшения.
Мандарины очищаем от кожуры, косточек и лишних белых волокон. Несколько долек откладываем, остальные разрезаем на 2–3 части. Выделившийся сок сливаем.
3. Смешиваем салат.
Соединяем курицу, яйца, сыр и орехи. Добавляем майонез небольшими порциями, перемешиваем.
Затем осторожно вмешиваем мандарины. Пробуем, при необходимости солим и перчим.
4. Формируем венок.
В центр большого плоского блюда ставим чистый стакан.
Вокруг него выкладываем салат кольцом, аккуратно разравниваем ложкой. Сильно не утрамбовываем, но придаём устойчивую форму.
5. Охлаждаем.
Убираем салат в холодильник на 30–60 минут.
Затем осторожно поворачиваем стакан и вынимаем его.
6. Украшаем. 🎄
На поверхность выкладываем небольшие веточки вымытого и хорошо обсушенного укропа.
Между ними распределяем гранатовые зёрна, оставленные дольки мандаринов и немного орехов.
7. Делаем праздничный бант. 🎀
Из тонких гибких полосок красного перца выкладываем две петельки и два хвостика.
Серединку прикрываем небольшим кусочком перца.
Наш «Новогодний венок» готов!
💡 МОИ МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
❤️ Мандарины выбирай кисло-сладкие, с тонкими плёнками. Слишком сочные кусочки промокни салфеткой.
❤️ Орехи не измельчай в пыль. Небольшие кусочки придадут салату приятный хруст.
❤️ Не добавляй слишком много майонеза. Масса должна хорошо держать форму.
❤️ Если готовишь заранее, курицу, яйца и сыр подготовь с вечера и храни в холодильнике. Мандарины, заправку и украшение добавь в день подачи.
❤️ КРАСИВО, ВКУСНО И ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ!
Вот за что люблю домашнюю кухню: продукты самые обычные, а на столе — настоящая красота!
И даже резать такой веночек немного жалко. Хотя, знаю я своих домашних: пять минут полюбуются — и попросят добавки! 😄
📌 Сохрани рецепт, чтобы не потерять к Новому году!
