Пирог получил название «сумасшедший» — крейзи кейк, так как прост в приготовлении и очень вкусный. Считается, что его придумали в США во время Великой депрессии, которая заставляла людей экономить на всем, в том числе на таких продуктах, как молоко и яйца.
Сегодня этот пирог не менее актуален, так как его могут готовить и вегетарианцы, и люди, соблюдающие пост, а также те, кто не переносит лактозу.
РЕЦЕПТ
Крейзи кейк
Ингредиенты
Мука — 300 г
Сахар — 200 г
Какао-порошок — 150 г
Сода — 12 г
Уксус или лимонный сок — 10 г
Соль — 5 г
Ванильный сахар — 20 г
Вода — 1 стакан
Подсолнечное масло без запаха — 80 г
Для украшения
Банан — 120 г
Сахарная пудра — 20 г
1. Смешать муку, сахар и какао-порошок.
2. Добавить соду, погашенную соком лимона или уксусом.
3. Влить растительное масло и вымешивать тесто лопаточкой.
4. Влить стакан воды комнатной температуры. Тесто не должно получиться слишком жидким.
5. Переложить получившуюся смесь в форму, заранее смазанную маслом. Поставить пирог в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
6. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой и бананом.
