Мои хорошие, увидела этот рецепт и сразу подумала: вот ведь раньше умели из самых обычных продуктов сделать настоящее лакомство.
Никаких сложных кремов, дорогого шоколада и горы ингредиентов — молоко, сахар, немного терпения, и получается целая тарелка нежных домашних конфет.
По вкусу они напоминают что-то среднее между молочной помадкой, ириской и нежной карамелью. А если добавить орешки — остановиться вообще трудно. 
Что понадобится
— цельное молоко — 1 литр;
— сахар — 500 г;
— ваниль — 1 ч. ложка;
— сода — ½ ч. ложки;
— грецкие орехи — 50 г, по желанию.
Как готовить
В большую кастрюлю наливаем молоко, всыпаем сахар и добавляем соду.
Хорошенько перемешиваем и только после этого ставим на средний огонь.
И вот здесь главное правило — не уходить далеко от кастрюли. Массу нужно постоянно помешивать, особенно когда она начнёт густеть.
Как только молоко закипит, добавляем ваниль.
Продолжаем варить, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой, кремово-карамельной и не начнёт отходить от дна кастрюли.
На это может уйти примерно 60–90 минут.
Да, не самый быстрый рецепт. Но зато какой аромат стоит на кухне! 
Если любите орешки
Когда масса уже загустела, снимаем кастрюлю с огня и продолжаем энергично перемешивать ещё 3–5 минут.
Именно этот момент помогает сделать конфетки более нежными.
Теперь можно добавить 50 г мелко порубленных грецких орехов и хорошо перемешать.
Формируем конфеты
Готовую массу выкладываем в слегка смазанную форму или на противень.
Даём ей немного остыть.
Пока она ещё тёплая и податливая, можно:
— нарезать её квадратиками;
— или брать небольшими порциями и формировать руками маленькие конфетки.
После этого полностью охлаждаем.
Из такого количества получается примерно 20–25 штук.
Маленький совет
Хранить молочные конфетки лучше в плотно закрывающейся ёмкости, в прохладном месте.
А если хотите сделать их ещё наряднее — часть можно обвалять в измельчённых орехах.
Вот такой рецепт: литр молока превращается в целую тарелку домашних сладостей.
И ведь никакой магазинной конфете не объяснишь, почему вкус того, что приготовлено своими руками,
всегда кажется особенным. 
А вы помните домашнюю молочную помадку или ириски, которые варили наши мамы и бабушки?
