💪Паштет:
▪️ 200гр. куриной печени
▪️ 1 морковь и 1 лук (порезать на мелкие кубики
▪️ 100гр. сливочного масла
▪️ мускатный орех, сухой чеснок, соль — по вкусу
Готовим:
Все для паштета сложить в форму для запекания
Готовить 30-35 мин 190*
Пока запекается паштет, готовим мусс из ягод.
🍓Ягодный мусс:
▪️100гр. красной смородины с/м
▪️ 3гр кукурузного крахмала (желатин или агар-агар)
▪️ 50мл воды
▪️ корица 1/2 ч.л
Ягоду проворить в ковшике с водой и корицей. В горячую массу ввести крахмал (предварительно смешать немного с водой)
⠀👌Мусс можно пробить блендером или оставит цельные ягоды
⠀✨ Взбить готовый паштет блендером до однородной массы, выложить сверху ягодный мусс 💚
