Мои хорошие, если дома лежит тыква и вы уже не знаете, куда её пристроить, попробуйте вот такой десерт. Получается яркий, густой, нежный джем с тропическим ароматом — к чаю, блинчикам, сырникам или просто на ложечку. 😋
А самое интересное — готовится совсем несложно.
📝 Нам понадобится:
🔸 тыква очищенная — 1 кг
🔸 сахар — 500–600 г, по вкусу
🔸 сухое желе со вкусом манго — 2 пакетика
🔸 сок 1/2 лимона или 0,5 ч. л. лимонной кислоты
🔸 вода — 60 мл
👩🍳 Готовим
Тыкву нарезаем небольшими кубиками, добавляем воду и тушим под крышкой 15–20 минут, пока она не станет совсем мягкой.
Пробиваем погружным блендером до гладкого, шелковистого пюре.
Добавляем сахар и лимонный сок. Перемешиваем, доводим до кипения и варим на небольшом огне ещё 7–10 минут.
Снимаем кастрюлю с огня. Сразу всыпаем сухое желе со вкусом манго и тщательно размешиваем венчиком, чтобы оно полностью растворилось.
Разливаем горячий джем по чистым баночкам и даём остыть.
По мере охлаждения он становится плотнее, глянцевее и напоминает нежное фруктовое желе. 🥭💛
И вот тут начинается самое опасное — попробуешь ложечку, потом ещё одну… и баночка почему-то заканчивается очень быстро. 😄
⚠️ Важно: это десерт для хранения в холодильнике, а не консервированная заготовка для кладовой. После остывания банки убираем в холод.
🎃 Вот вам ещё один повод не смотреть на тыкву только как на кашу и суп.
А вы бы догадались по вкусу, что основа здесь — обычная тыква? 😋
