Как же это здорово — полакомиться зимой салатом, заправленным свежей зеленью! Некоторые хозяйки успешно замораживают зелень для своих блюд, а некоторые консервируют, перемешивая ее с солью… Способ заготовки зелени на зиму, который предлагает «Копилочка Полезных Советов », хорош тем, что в данном случае структура зелени не меняется, сохраняются все витамины и аромат.
Зеленое масло в банке
Заготавливать этим способом можно самую разную зелень: укроп, петрушку, базилик, кинзу, орегано…
ИНГРЕДИЕНТЫ
- зелень
- растительное масло (оливковое, кукурузное, подсолнечное)
- подходящая тара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Вымой зелень, обсуши ее хорошенько.
- Мелко поруби ножом. Можешь воспользоваться блендером, если планируешь потом готовить соус.
- Переложи зелень в сухую банку, слегка уплотни. Залей в банку масло, чтобы оно полностью покрыло зелень.
- Храни ароматное зеленое масло в холодильнике на самой холодной полочке.
Скорее воспользуйся этим рецептом заготовки зелени, чтобы всю зиму свежий вид блюд радовал тебя и твоих родных! Приятного аппетита!
