Мои хорошие, вот люблю я такие рецепты: продуктов немного, духовка не нужна, а на столе выглядит так, будто десерт специально к празднику готовили. 
Чернослив получается мягкий, внутри — ароматный грецкий орешек, сверху — нежный сладкий сметанный крем и немного шоколада. А самое главное — дать ему несколько часов постоять в холодильнике. Тогда всё пропитывается и становится особенно вкусно.
Что нам понадобится:
Чернослив без косточек — 200 г (если сухой, замочите его на 15 минут в горячей воде).
Грецкие орехи — 80 г (обжарьте пару минут на сухой сковороде для аромата).
Сметана жирненькая (от 20%) — 250 г.
Сахар обычный — 70 г + пакетик ванильного сахара.
Шоколадная стружка для украшения.
(Совет от бабушки: если нет тёрки под рукой, просто натрите шоколад на обычной овощечистке!)
Как готовить (быстрее, чем съесть):
1 Готовим начинку.
Орехи слегка обжарьте до золотистого цвета (они должны пахнуть лесом), остудите и крупно порубите ножом. Не превращайте в пыль — пусть будут кусочками. Аккуратно надрежьте каждую ягодку чернослива сбоку и вложите туда кусочек ореха. Уложите в креманки или маленькие чашечки.
2 Делаем облачко.
Холодную сметану смешиваем с сахаром и ванилью. Венчиком взбейте смесь буквально минуту-две, пока сахар полностью не растворится. Должна получиться гладкая, шелковистая масса. Полейте ею наш чернослив так, чтобы он был покрыт сверху.
3 Ждём чуда.
Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на часик. За это время чернослив отдаст свой сок, а сметанка пропитается ароматом ванили и ореха. Перед подачей щедро присыпьте шоколадной стружкой.
Это идеальный десерт, когда гости уже объелись тортиками, а чайник снова закипел. Лёгкий, красивый и очень домашний! А вы помните такой десерт?
Делали дома чернослив с орехами в сметане или будете пробовать впервые? 
